Ho assaggiato un “primo sale” che è davvero una poesia. Lo abbiamo acquistato presso un banco/negozio al mercato coperto di Como (e ho anche scoperto che poco prima dell’ingresso del mercato alimentare coperto c’è un mercato dei produttori, quello che noi chiamavamo il mercato dei contadini, senza aver potuto tuttavia visionare i banchi in quanto erano chiusi essendo il 16 agosto al pomeriggio, ma voglio assolutamente ritornarci…) Il nome della drogheria lo leggete nella foto allegata. Come negozio ha davvero ottime cose, noi abbiamo comprato un po’ di tipi di formaggio (tutti di ottimo livello e il primo sale davvero notevole) e del pane integrale (ecco, il pane non è il loro forte, da quanto ho potuto constatare). Poi abbiamo preso un assaggio di antipasti su cui spiccavano le alici marinate (molto buone) Tornerò…